珈琲豆の焙煎を始めました

前から挑戦してみたいと思っていた珈琲豆の焙煎

清水の舞台から飛び降りる覚悟で焙煎機を買ってしまいました

金額もさることながら、失敗したらとか、結局使わなくなってしまったらとか、色々な心配からなかなか踏み切れずにいました

最近、焙煎豆と生豆の価格差にちょっとしたショックを受けたことがきっかけで自家焙煎の世界へ、とうとう踏み入れてしまいました


初めて焙煎した豆はマンデリン

おっかなびっくりで何とか焙煎が完了し、早速淹れてみると当然おいしいのですが、これで良いのか、それとも悪いのかが分からず、自己満足で終了

久し振りに感じた高揚感、焙煎している時間がこんなに楽しいものだとは新しい発見でした

これから数をこなして「これだ！」という味を追求していきたいと思っています